Archives : sep-2016

    Home / 2016
4 september, 2016

Cannelloni van prei gevuld met lamsgehakt

Cannelloni van prei gevuld met lamsgehakt
Posted in : Groenten, Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , ,

Deze heerlijke cannelloni van prei gevuld met lamsgehakt is wat je noemt een smaakbom! De zeer rijke saus is daar verantwoordelijk voor. Ik kwam op het idee om van prei cannelloni te maken toen ik ergens een plaatje zag van een man met twee grote preien uit zijn oren…..Nu kan ik me voorstellen dat je
Read more

18 augustus, 2016

Uiensoep Bilderberg Hotel Scheveningen: € 8,- : *

Posted in : Reviews on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Review “Uiensoep Bilderberg Europa Hotel Scheveningen”. 10 Augustus 2016. Ik was in Scheveningen voor een cliëntbezoek. Ik had een lange rit achter de rug, het was lunchtijd. Bij aankomst had ik waanzinnig veel zin in een kop soep. Ik ben een echte soepliefhebber en voor mijn lunch kun je me erg blij maken met een
Read more

7 augustus, 2016

Eendenborstfilet met een saus van rode biet en port

Eendenborstfilet met een saus van rode biet en port
Posted in : Gevogelte, Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , ,

Eendenborstfilet met een saus van rode biet en port: Ik had prachtige eendenborstfilet gescoord en dit werd mijn inspiratie voor deze eendenborstfilet met rode biet en port! Zomaar midden in de week had ik er zin in mij eens even extra uit te sloven. Ondanks het zoete van rode biet en port heb ik de
Read more

7 juli, 2016

Tomatenquiche

Tomatenquiche
Posted in : Eiergerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

De tomatenquiche is vooral geïnspireerd op de zomer. En ook al lukt het in ons klimaat misschien niet altijd om heerlijke vol smakende zongerijpte tomaten te verkrijgen, kan ook bij ons een tomatenquiche een zomerse traktatie zijn! Zoek even door naar een volle goede tomaat en je wordt beloond! Eigenlijk houd ik het hele jaar
Read more

21 juni, 2016

Gestoofd lamsvlees

Gestoofd lamsvlees
Posted in : Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Voor gestoofd vlees, en zeker voor gestoofd lamsvlees, laat ik mij graag inspireren door oriëntaalse smaken. Gestoofd lamsvlees heeft van zichzelf al een hele specifieke smaak, maar leent zich desondanks heel goed voor een kruidige bereiding. Zoals vaak, geef ik er graag mijn eigen draai aan. Immers, “fusion” is een wereldwijde ontwikkeling en dat stelt
Read more

2 juni, 2016

Gevulde kiprolletjes

Gevulde kiprolletjes
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Heerlijke gevulde kiprolletjes! Echte ambachtelijke gevulde kiprolletjes! Ja, het kost wel even wat tijd, maar het resultaat is meer dan de moeite waard. Wie denkt dat kip niets aan is, heeft het mis. Als je kip verwent, geeft ze je daar iets moois en heerlijks voor terug. Ik ben bij dit gerecht uitgegaan van een
Read more

27 april, 2016

Kip met bier

Kip met bier
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , ,

Als variatie op de bekende coq au vin heb ik kip met bier! En dan geen gewone kip met bier maar een overheerlijke kip met bier! Kies hier een mooi donker bier voor met een wat caramelachtig zoetje. Laat de kip gerust een hele nacht in de marinade van bier staan zodat de kip goed
Read more

21 april, 2016

Lente quiche

Lente quiche
Comments : 1 Posted in : Eiergerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , ,

Lente quiche, een heerlijke frisse lente quiche met een groene salade erbij. Het eerste lentezonnetje, de frisse lentebuitjes en het ontluikende groen, maken me altijd weer een beetje vrolijk. Ik beschouw mijzelf een echt lentemens! In mijn beleving is het in de lente vaak mooier dan de zomer. De groene waas in de bomen, de
Read more

12 april, 2016

Ravioli al formaggio

Ravioli al formaggio
Posted in : Pasta's, Pasta's en risotto's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Ravioli al formaggio, ofwel ravioli met kaas, is een rijke ravioli met een heerlijke kaasvulling, een kruidige botersaus met een vleug limoen en gegrilde tomaat. Pasta naturel is al een heerlijke basis om te vullen met een goddelijke vulling, maar speel ook eens met de smaak van de pasta zelf. De Italiaanse keuken blinkt uit
Read more

9 april, 2016

Lamsrack

Lamsrack
Posted in : Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Als liefhebber van lamsvlees hoort zo af en toe ook een lamsrack op tafel te komen. Lamsrack is over het algemeen een prijzig stukje vlees, maar verwen je er af en toe mee! Als je nou de andere dag broodpudding eet, zijn de kosten daar weer mee terug verdiend. Ik maak er wel een kruidig
Read more