Archives : feb-2016

    Home / 2016 / februari
27 februari, 2016

Tagliatelle met witte wijnsaus

Tagliatelle met witte wijnsaus
Posted in : Pasta's, Pasta's en risotto's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Weer tijd om zelf tagliatelle te maken, jawel, tagliatelle met witte wijnsaus en hamreepjes! Feestje weer! En dit keer maken we een kruiden-tagliatelle. Geloof me, hoe vaker je zelf je eigen pasta maakt hoe sneller het gaat en hoe inventiever je wordt om er zoveel mogelijk smaak aan te geven. Natuurlijk is er niks mis
Read more

18 februari, 2016

gevulde kip en paté

gevulde kip en paté
Posted in : Gevogelte, Vleesgerechten, voorgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Waarom gevulde kip en paté in één recept, zul je vragen. De kip wordt gevuld met paté en de paté kan weer gebruikt worden als broodbeleg of voorgerechtje. Paté laat zich prima invriezen, dus maak een flinke hoeveelheid en maak er porties van die je invriest. Voor de paté kun je verschillende soorten vlees gebruiken.
Read more

12 februari, 2016

konijnebout in rode wijn

konijnebout in rode wijn
Posted in : Soepen, Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , ,

Konijnebout in rode wijn is een heerlijke winterse stoofpot met een rijke saus! Het doet het goed met aardappelpuree en spekkies (a la dominee Gremdaat). De linzen heb ik erbij gezet omdat je van een teveel aan saus een overheerlijke linzensoep van kunt maken. Over de stooftijd van #konijnebout lopen de adviezen uiteen. Zelf vind
Read more

4 februari, 2016

Pompoensoep boordevol vitaminen

Pompoensoep boordevol vitaminen
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Een pompoen leent zich voor zoveel heerlijke bereidingen, maar zeker in deze #pompoensoep boordevol vitiaminen. Een soep vol verse groenten, lekker kruidig, maar toch ook een frisse touch door de #pastinaak en koolrabi. Het zachte van een #pompoen komt daarin mooi tot zijn recht! Ik heb het dit keer extra makkelijk voor mezelf gehouden en voor
Read more

4 februari, 2016

kippendijfilet met mangosaus

kippendijfilet met mangosaus
Comments : 4 Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , ,

Samen met witlof en aardappeltjes uit de oven is deze #kippendijfilet met #mangosaus vrij weinig werk, maar verrassend lekker. Niet iedereen houdt van de bittere smaak van witlof. Ik gebruik zelf de “fijne witlof”. Die is net wat minder bitter dan de dikke stronken. Moet je echt niets van witlof hebben, kies dan bijvoorbeeld voor
Read more