AuthorAll post by : Irene ten Brink

    Home / Articles posted by Irene ten Brink
4 juni, 2017

marinade voor spareribs

marinade voor spareribs
Posted in : Sauzen, Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , ,

Deze marinade voor spareribs kost even tijd om voor te bereiden (maak het tenminste 1 dag voor gebruik), maar weet je, als je er nou meteen een flinke bak vol van maakt kun je er ook even mee vooruit! Het is goed te bewaren in de koelkast in een afgedekte kom. En, deze marinade is wel
Read more

28 februari, 2017

Tiramisu

Tiramisu
Comments : 1 Posted in : nagerechten on by : Irene ten Brink
Tags:

Tiramisu kan behoorlijk machtig zijn, maar niet als je het op mijn manier maakt. De klassieke tiramisu wordt gemaakt met eigeel, mascarpone en cognac. Zeker na een maaltijd kan dat zwaar vallen en zul je een flinke wandeling moeten maken om het weer kwijt te raken. Maar mijn versie van tiramisu is veel luchtiger, een
Read more

19 februari, 2017

Ravioli met rode biet en salieboter

Ravioli met rode biet en salieboter
Posted in : Pasta's, Pasta's en risotto's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , ,

Ravioli met rode biet en salieboter is nou typisch zo’n resultaat van experimenteren, experimenteren en nog eens experimenteren. Er gaat sowieso niets boven zelf je eigen pasta maken! Bij de gedachte aan pasta met rode biet had mijn lief al snel zoiets van “hmmmm, ik weet ’t niet zo of ik dat nou echt lekker
Read more

4 september, 2016

Cannelloni van prei gevuld met lamsgehakt

Cannelloni van prei gevuld met lamsgehakt
Posted in : Groenten, Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , ,

Deze heerlijke cannelloni van prei gevuld met lamsgehakt is wat je noemt een smaakbom! De zeer rijke saus is daar verantwoordelijk voor. Ik kwam op het idee om van prei cannelloni te maken toen ik ergens een plaatje zag van een man met twee grote preien uit zijn oren…..Nu kan ik me voorstellen dat je
Read more

18 augustus, 2016

Uiensoep Bilderberg Hotel Scheveningen: € 8,- : *

Posted in : Reviews on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Review “Uiensoep Bilderberg Europa Hotel Scheveningen”. 10 Augustus 2016. Ik was in Scheveningen voor een cliëntbezoek. Ik had een lange rit achter de rug, het was lunchtijd. Bij aankomst had ik waanzinnig veel zin in een kop soep. Ik ben een echte soepliefhebber en voor mijn lunch kun je me erg blij maken met een
Read more

7 augustus, 2016

Eendenborstfilet met een saus van rode biet en port

Eendenborstfilet met een saus van rode biet en port
Posted in : Gevogelte, Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , ,

Eendenborstfilet met een saus van rode biet en port: Ik had prachtige eendenborstfilet gescoord en dit werd mijn inspiratie voor deze eendenborstfilet met rode biet en port! Zomaar midden in de week had ik er zin in mij eens even extra uit te sloven. Ondanks het zoete van rode biet en port heb ik de
Read more

7 juli, 2016

Tomatenquiche

Tomatenquiche
Posted in : Eiergerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

De tomatenquiche is vooral geïnspireerd op de zomer. En ook al lukt het in ons klimaat misschien niet altijd om heerlijke vol smakende zongerijpte tomaten te verkrijgen, kan ook bij ons een tomatenquiche een zomerse traktatie zijn! Zoek even door naar een volle goede tomaat en je wordt beloond! Eigenlijk houd ik het hele jaar
Read more

21 juni, 2016

Gestoofd lamsvlees

Gestoofd lamsvlees
Posted in : Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Voor gestoofd vlees, en zeker voor gestoofd lamsvlees, laat ik mij graag inspireren door oriëntaalse smaken. Gestoofd lamsvlees heeft van zichzelf al een hele specifieke smaak, maar leent zich desondanks heel goed voor een kruidige bereiding. Zoals vaak, geef ik er graag mijn eigen draai aan. Immers, “fusion” is een wereldwijde ontwikkeling en dat stelt
Read more

2 juni, 2016

Gevulde kiprolletjes

Gevulde kiprolletjes
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Heerlijke gevulde kiprolletjes! Echte ambachtelijke gevulde kiprolletjes! Ja, het kost wel even wat tijd, maar het resultaat is meer dan de moeite waard. Wie denkt dat kip niets aan is, heeft het mis. Als je kip verwent, geeft ze je daar iets moois en heerlijks voor terug. Ik ben bij dit gerecht uitgegaan van een
Read more