Category : Soepen

    Home / Archive by category "Soepen"
12 februari, 2016

konijnebout in rode wijn

konijnebout in rode wijn
Posted in : Soepen, Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , ,

Konijnebout in rode wijn is een heerlijke winterse stoofpot met een rijke saus! Het doet het goed met aardappelpuree en spekkies (a la dominee Gremdaat). De linzen heb ik erbij gezet omdat je van een teveel aan saus een overheerlijke linzensoep van kunt maken. Over de stooftijd van #konijnebout lopen de adviezen uiteen. Zelf vind
Read more

4 februari, 2016

Pompoensoep boordevol vitaminen

Pompoensoep boordevol vitaminen
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Een pompoen leent zich voor zoveel heerlijke bereidingen, maar zeker in deze #pompoensoep boordevol vitiaminen. Een soep vol verse groenten, lekker kruidig, maar toch ook een frisse touch door de #pastinaak en koolrabi. Het zachte van een #pompoen komt daarin mooi tot zijn recht! Ik heb het dit keer extra makkelijk voor mezelf gehouden en voor
Read more

3 januari, 2016

Erwtensoep

Erwtensoep
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , ,

Mijn moeder maakte vroeger de heerlijkste #erwtensoep! Een rijk gevulde erwtensoep met vlees van krabbetjes en rookworst. Met uitzondering van het vlees en de worst zeefde mijn moeder de erwtensoep altijd zodanig dat er geen stukjes groenten meer in terug te vinden waren. Mijn moeder hield niet van “stukjes” in de soep. Het is me
Read more

27 oktober, 2015

Venkelsoep met hamreepjes

Venkelsoep met hamreepjes
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , ,

Venkelsoep met hamreepjes is een snelle, gezonde en voedzame soep. Ik vind #venkel een heerlijke frisse groente en ik kan er dan ook veel mee. Venkel gaat goed samen met verschillende soorten kaas, zeker met roquefort, maar ik zou het niet echt verwerken in #venkelsoep. Dat zou de soep onnodig zwaar en vet maken. Kan
Read more

25 oktober, 2015

Kippenbouillon met kruiden

Kippenbouillon met kruiden
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , ,

Van een kippenbouillon met kruiden knap je direct op. Voel je je wat flauwtjes, ben je ziek of heb je een flinke kater na een avondje doorzakken, deze bouillon trekt je erdoor! Zorg er dus voor dat je het altijd in huis hebt. In de diepvries bewaard heb je het zo ontdooid op het moment
Read more

7 oktober, 2015

Pompoensoep met venkel en pastinaak

Pompoensoep met venkel en pastinaak
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Ik heb meerdere recepten voor pompoensoep, maar omdat ik nog een venkelknol en pastinaak had is het de pompoensoep met venkel en pastinaak geworden. Een lichtgebonden soep vol smaak en boordevol groenten! Hoewel pompoen inmiddels ook het hele jaar door verkrijgbaar is, is het toch echt een herfstgroente. Ik heb deze keer voor een flespompoen
Read more

2 oktober, 2015

bloemkoolsoep met roquefort

bloemkoolsoep met roquefort
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , ,

Dit is echt een hele snelle soep deze bloemkoolsoep met roquefort! En verbijsterend lekker! Vooral op zo’n suffe sombere dag wanneer je snakt naar een beetje pit. Echt in een klein halfuurtje gepiept. Helaas krijg ik deze overheerlijke soep niet zo goed op de foto als ik zou willen. Dat is nog een aandachtspunt en
Read more

22 augustus, 2015

Broccolisoep met spinazie en pittige kaascreme

Broccolisoep met spinazie en pittige kaascreme
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Broccolisoep met spinazie en pittige kaascrème is het bewijs dat deze twee groenten prima samen gaan in 1 soep. Het hoort misschien pikanter dan het is. Per slot bepaal je zelf de hoeveelheid peper die je gebruikt. Laat je verrassen door deze heerlijke lichte soep!           Wat heb je nodig: 1,5
Read more

12 augustus, 2015

Meiknolletjessoep

Meiknolletjessoep
Comments : 1 Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Meiknolletjessoep zul je niet snel bij een restaurant op de menukaart vinden. En toch is het een overheerlijke bijzondere soep! Sinds de film “last holiday” waarin Gerard Depardieu als chefkok baby meiknolletjes aanprijst als een zwaar onderschatte lekkernij, ben ik al nieuwsgierig geweest naar de smaak. Een keer zag ik ze op de markt en
Read more

8 augustus, 2015

Tomatensoep van verse tomaten in caprese stijl

Tomatensoep van verse tomaten in caprese stijl
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Tomatensoep van verse tomaten in caprese stijl is weliswaar een hele mond vol, maar dat mag ook voor zo’n zomerse soep! Er zijn nu volop tomaten te verkrijgen, dus doe er je voordeel mee. Mijn moeder maakte vroeger in de zomer ook vaak tomatensoep van verse tomaten. Wij vonden dat altijd heerlijk! Heel snel klaar
Read more