Tag : kip

    Home / Posts tagged "kip"
2 juni, 2016

Gevulde kiprolletjes

Gevulde kiprolletjes
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Heerlijke gevulde kiprolletjes! Echte ambachtelijke gevulde kiprolletjes! Ja, het kost wel even wat tijd, maar het resultaat is meer dan de moeite waard. Wie denkt dat kip niets aan is, heeft het mis. Als je kip verwent, geeft ze je daar iets moois en heerlijks voor terug. Ik ben bij dit gerecht uitgegaan van een
Read more

27 april, 2016

Kip met bier

Kip met bier
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , ,

Als variatie op de bekende coq au vin heb ik kip met bier! En dan geen gewone kip met bier maar een overheerlijke kip met bier! Kies hier een mooi donker bier voor met een wat caramelachtig zoetje. Laat de kip gerust een hele nacht in de marinade van bier staan zodat de kip goed
Read more

18 februari, 2016

gevulde kip en paté

gevulde kip en paté
Posted in : Gevogelte, Vleesgerechten, voorgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , ,

Waarom gevulde kip en paté in één recept, zul je vragen. De kip wordt gevuld met paté en de paté kan weer gebruikt worden als broodbeleg of voorgerechtje. Paté laat zich prima invriezen, dus maak een flinke hoeveelheid en maak er porties van die je invriest. Voor de paté kun je verschillende soorten vlees gebruiken.
Read more

4 februari, 2016

kippendijfilet met mangosaus

kippendijfilet met mangosaus
Comments : 4 Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , ,

Samen met witlof en aardappeltjes uit de oven is deze #kippendijfilet met #mangosaus vrij weinig werk, maar verrassend lekker. Niet iedereen houdt van de bittere smaak van witlof. Ik gebruik zelf de “fijne witlof”. Die is net wat minder bitter dan de dikke stronken. Moet je echt niets van witlof hebben, kies dan bijvoorbeeld voor
Read more

12 januari, 2016

Gemarineerde drumsticks met paksoi en sesam

Gemarineerde drumsticks met paksoi en sesam
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , ,

Gemarineerde drumsticks met paksoi en sesam: weer zo’n lekker makkelijk gerecht waar je weinig omkijken naar hebt. Je kunt het in een snelle versie maken en een langzame. Troost: als je de snelle versie goed maakt is het net zo lekker als de langzame! Soms moet je gewoon eens uitwijken naar kant en klaar vanwege
Read more

24 november, 2015

Kip op 3 manieren bereid

Kip op 3 manieren bereid
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , ,

Kip op 3 manieren bereid klinkt misschien weer heel ingewikkeld, maar dat is het niet. Wel is het handig wanneer je over specifiek keukengerei beschikt om het jezelf zo makkelijk mogelijk te maken. Denk daarbij aan een wildschaar, een hakbijl, een vlijmscherp fileermes en een vleeshamer (aan 1 zijde zitten er noppen op, de andere
Read more

25 oktober, 2015

Kippenbouillon met kruiden

Kippenbouillon met kruiden
Posted in : Soepen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , ,

Van een kippenbouillon met kruiden knap je direct op. Voel je je wat flauwtjes, ben je ziek of heb je een flinke kater na een avondje doorzakken, deze bouillon trekt je erdoor! Zorg er dus voor dat je het altijd in huis hebt. In de diepvries bewaard heb je het zo ontdooid op het moment
Read more

4 oktober, 2015

Rijst met kippenragout

Rijst met kippenragout
Posted in : Sauzen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Mijn moeder maakte vroeger met de regelmaat van de klok rijst met kippenragout voor ons. Dat was echt een traktatie. Toen lustte ik er nog geen champignons door. Later is gebleken dat het niet vanwege de champignons zelf was, maar de wijze waarop mijn moeder ze smoorde. In een flink stuk boter werden kleine plakjes
Read more

17 september, 2015

Gemarineerde kip uit de oven

Gemarineerde kip uit de oven
Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Mijn inspiratie voor deze gemarineerde kip uit de oven zijn de heerlijk bereide kipkluifjes geweest die mijn dochter klaar maakt. Met recht om je kluifjes bij af te likken! Ik wilde haar graag podium geven om haar recept met jullie te delen, maar dat wapperde ze weg. Om haar niet in de wielen te rijden,
Read more

15 augustus, 2015

Gevulde kipfilet

Gevulde kipfilet
Comments : 2 Posted in : Gevogelte on by : Irene ten Brink
Tags: , , ,

Een gevulde kipfilet vind ik lekkerder dan zo los. Het wordt minder droog bij het bereiden ervan. Ik heb nu gekozen voor een scharrel kipfilet uit het land van Napoleon…..Dat klinkt lekkerder en slanker dan Hollandse plofkip. Het zijn dan ook niet zulke dikke kipfilets. Dat vraagt wel nauwkeurigheid bij het insnijden voor de vulling.
Read more