Tag : pasta

    Home / Posts tagged "pasta"
19 februari, 2017

Ravioli met rode biet en salieboter

Ravioli met rode biet en salieboter
Posted in : Pasta's, Pasta's en risotto's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , ,

Ravioli met rode biet en salieboter is nou typisch zo’n resultaat van experimenteren, experimenteren en nog eens experimenteren. Er gaat sowieso niets boven zelf je eigen pasta maken! Bij de gedachte aan pasta met rode biet had mijn lief al snel zoiets van “hmmmm, ik weet ’t niet zo of ik dat nou echt lekker
Read more

12 april, 2016

Ravioli al formaggio

Ravioli al formaggio
Posted in : Pasta's, Pasta's en risotto's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Ravioli al formaggio, ofwel ravioli met kaas, is een rijke ravioli met een heerlijke kaasvulling, een kruidige botersaus met een vleug limoen en gegrilde tomaat. Pasta naturel is al een heerlijke basis om te vullen met een goddelijke vulling, maar speel ook eens met de smaak van de pasta zelf. De Italiaanse keuken blinkt uit
Read more

27 februari, 2016

Tagliatelle met witte wijnsaus

Tagliatelle met witte wijnsaus
Posted in : Pasta's, Pasta's en risotto's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Weer tijd om zelf tagliatelle te maken, jawel, tagliatelle met witte wijnsaus en hamreepjes! Feestje weer! En dit keer maken we een kruiden-tagliatelle. Geloof me, hoe vaker je zelf je eigen pasta maakt hoe sneller het gaat en hoe inventiever je wordt om er zoveel mogelijk smaak aan te geven. Natuurlijk is er niks mis
Read more

4 januari, 2016

Penne met Provencaalse runderreepjes

Penne met Provencaalse runderreepjes
Posted in : Vleesgerechten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , ,

Deze penne met Provencaalse runderreepjes is niet alleen te simpel voor woorden, het staat ook nog eens met een kwartier op tafel in zijn meest eenvoudige versie en in twintig minuten als je er nog wat versiering op en/of door wilt. Het is al sinds jaren een succes bij ons op die dagen dat iemand
Read more

22 september, 2015

Lasagne met rucola en champignons

Lasagne met rucola en champignons
Posted in : Pasta's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , ,

Lasagne met rucola en champignons. Weer eens wat anders, en ik kan je verzekeren dat het lekker heeft uitgepakt! Ik vind groenten in de lasagne altijd lekkerder dan alleen een wat vettige vleessaus. Ah, en daarnaast heb ik meteen een veel snellere manier gevonden om bechamelsaus te maken en dat is me prima bevallen! Om
Read more

7 september, 2015

Ravioli met notenvulling in witte wijnsaus

Ravioli met notenvulling in witte wijnsaus
Posted in : Pasta's, Pasta's en risotto's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , ,

Deze ravioli met notenvulling in witte wijnsaus leent zich net zo goed voor een klein hapje bij de borrel als voor een volledige maaltijd. Na terugkomst van een zonnige vakantie viel me het herfstachtige weer met kou en regen rauw op mijn dak! En dat terwijl ik nog zoveel inspiratie heb opgedaan voor mooie zomerse
Read more

21 juli, 2015

Basilicumpesto

Basilicumpesto
Posted in : Sauzen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Alle pesto’s zijn heerlijk, maar bij een gerechtje in “caprese”stijl hoort basilicum, dus wordt het basilicumpesto. Ik heb een klein kruidenkastje, waarin de meest gebruikte kruiden “kweek” dan wel goed tracht te houden. Dus staat er peterselie in, basilicum, oregano, munt, rozemarijn en bieslook. De tijm houd ik apart. Die vindt het vochtige klimaat van
Read more

3 mei, 2015

Lasagne op mijn manier, (3 a 4 personen)

Lasagne op mijn manier, (3 a 4 personen)
Posted in : Pasta's on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , ,

Deze goed gevulde lasagne is succesvol bij mijn gasten. Helemaal niet moeilijk en wat zo fijn is: je kunt het van tevoren klaarmaken, zodat je, zodra de gasten binnen zijn, je bezig kunt houden met de gasten in plaats van het eten wat op tafel moet komen. Nog iets: Voor mij is de pasta, in
Read more

28 april, 2015

Wortelravioli met geitenkaas,botersaus en salie

Wortelravioli met geitenkaas,botersaus en salie
Posted in : Pasta's on by : Irene ten Brink
Tags: , , ,

Deze ravioli is een feestelijk gerecht! Voor mij is het een hoofdgerecht, maar je kunt het ook als voorgerecht gebruiken. Dit gerecht vraagt wel iets meer routine in het koken, maar ik wilde het toch graag met jullie delen. Wat heb je nodig: 500 gram geschrapte wortelen 200 gram gewone bloem (geen speciale bloem of
Read more