Tag : pijnboompitten

    Home / Posts tagged "pijnboompitten"
24 augustus, 2015

Spinazie op zijn Catalaans (Espinacas a la Catalana)

Spinazie op zijn Catalaans (Espinacas a la Catalana)
Posted in : Groenten on by : Irene ten Brink
Tags: , , , ,

Deze spinazie op zijn catalaans heb ik voor het eerst gegeten toen ik in Barcelona woonde, alweer een jaar of dertig geleden. Een vriendin van mij nam me mee naar een restaurant genaamd “Can Culleretes”, gelegen in een klein straatje achter de Ramblas in het “Barrio Gotico”. Het restaurant bestaat nog steeds en heeft ook
Read more

21 juli, 2015

Basilicumpesto

Basilicumpesto
Posted in : Sauzen on by : Irene ten Brink
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Alle pesto’s zijn heerlijk, maar bij een gerechtje in “caprese”stijl hoort basilicum, dus wordt het basilicumpesto. Ik heb een klein kruidenkastje, waarin de meest gebruikte kruiden “kweek” dan wel goed tracht te houden. Dus staat er peterselie in, basilicum, oregano, munt, rozemarijn en bieslook. De tijm houd ik apart. Die vindt het vochtige klimaat van
Read more